Koken: Hip & Trendy

Koken-opleiding voor ieder van ons

Van donderdag 31 januari 2019 t.e.m. donderdag 13 juni 2019

Heeft plaats op:

Donderdag van 13:30 tot 17:25

Aantal lesuren: 80

Prijs lesuren: 120 euro

Lessen gaan door in lesplaats Groeipunt Gent
Tramstraat 69
9052 Zwijnaarde

Lokaal: Keuken 2

Info opleiding Koken hip en trendy

Je leert een volledig menu bereiden waarbij de traditionele gerechten vervangen worden door bereidingen van Zuid-Europa en andere uithoeken van de wereld.

Doelstellingen:

  • de keukenuitrusting, klein materieel en toestellen benoemen, gebruiken en onderhouden
  • herkomst van Europese en niet-Europese grondstoffen leren kennen en gebruiken
  • Europese, Aziatische kruiden leren kennen en gerechten op smaak brengen
  • trendy Europese en niet-Europese gerechten bereiden
  • basiskooktechnieken onder begeleiding uitvoeren: wokken, stomen, grillen, koken en bakken
  • presenteren van de bereiding
  • organiseren en werkvolgorde van het recept toepassen

milieu- en hygiëneregels in acht nemen

Lesmomenten

MDWDVZZ
VM       
NM       
AV       


Totaal: 130 euro
Voor attesten of verminderd inschrijvingsgeld, moet je contact opnemen met het secretariaat.

VOLWASSENENONDERWIJS GROEIPUNT GENT
OPLEIDINGEN KOKEN